{"id":33262,"date":"2022-03-14T16:25:30","date_gmt":"2022-03-14T16:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/wastehero.io\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/"},"modified":"2022-03-14T16:25:30","modified_gmt":"2022-03-14T16:25:30","slug":"el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"El papel del IoT en la lucha contra el desperdicio de alimentos en los restaurantes"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Los propietarios de restaurantes y hoteles est\u00e1n cada vez m\u00e1s preocupados por la cantidad de comida que se desperdicia cada a\u00f1o.<br \/>\nMuchos est\u00e1n tomando medidas importantes para reducir el desperdicio y optimizar sus sistemas para hacer frente a la capacidad.<br \/>\nLos avances tecnol\u00f3gicos y las innovaciones tienen la capacidad de impulsar la industria hostelera hacia un futuro m\u00e1s sostenible.  <\/strong><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un \u00e1rea de inter\u00e9s es la gran cantidad de residuos alimentarios, que es un problema cada vez mayor para la industria, el medio ambiente y la econom\u00eda.<br \/>\nEl Ministerio de Dinamarca descubri\u00f3 que   <\/span><a href=\"https:\/\/mst.dk\/service\/publikationer\/publikationsarkiv\/2014\/okt\/kortlaegning-af-madaffald-i-servicesektoren\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">60.800 toneladas de residuos alimentarios proceden s\u00f3lo de restaurantes y cafeter\u00edas<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<br \/>\nHotels are also a key producer of waste, generating around   <\/span><a href=\"https:\/\/www.greenhotelier.org\/our-themes\/waste-management\/#:~:text=A%20hotel%20guest%20generates%20about,waste%20disposal%20becomes%20more%20expensive.\" class=\"broken_link\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 kg de residuos por noche y hu\u00e9sped<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfPor qu\u00e9 la gesti\u00f3n de los residuos alimentarios es un problema tan grave?<br \/>\nHe aqu\u00ed algunos de los principales retos a los que se enfrenta hoy la industria hostelera:   <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>#1 Residuos fluctuantes en funci\u00f3n de la temporada alta o baja  <\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La incoherencia en los flujos de residuos dificulta el control y la planificaci\u00f3n a los propietarios y operadores de restaurantes y hoteles.<br \/>\nUn patr\u00f3n de residuos fluctuante conduce a recogidas de contenedores demasiado tempranas o demasiado tard\u00edas.<br \/>\nEn muchos casos, esto da lugar a contenedores desbordados y a tasas de recogida evitables.    <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>#2 Preparaci\u00f3n excesiva de alimentos  <\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El exceso de producci\u00f3n de alimentos es la principal causa de desperdicio alimentario, lo que supone una amenaza financiera para una gran cantidad de empresas.<br \/>\nEl coste de los ingredientes y los productos es el segundo mayor gasto general del sector de la restauraci\u00f3n, por lo que las p\u00e9rdidas en este \u00e1mbito pueden ser perjudiciales.   <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>#3 Demanda de pr\u00e1cticas m\u00e1s sostenibles  <\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los propietarios de negocios a menudo desconocen c\u00f3mo deben introducir operaciones m\u00e1s sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.<br \/>\nLa creciente presi\u00f3n de los clientes para que proporcionen ingredientes de origen \u00e9tico y operen de forma m\u00e1s sostenible deja a muchos propietarios de restaurantes perplejos sobre por d\u00f3nde empezar. <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>#4 Falta de control del inventario y de las sobras de los clientes  <\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin un control de la temperatura y una formaci\u00f3n adecuada del personal respecto a la caducidad de los alimentos, las existencias son excesivas y se generan residuos alimentarios innecesarios al tirar los productos.  <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>#5 Legislaci\u00f3n gubernamental m\u00e1s dura  <\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las pol\u00edticas m\u00e1s estrictas en materia de residuos alimentarios aumentan la presi\u00f3n sobre los restaurantes y hoteles para que hagan un cambio, por ejemplo, el gobierno del Reino Unido pretende que sea obligatorio  <\/span><a href=\"https:\/\/www.openaccessgovernment.org\/uk-government-legislation-food-waste\/83964\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">recogida selectiva de residuos alimentarios para 2023<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">con el objetivo de reciclar el 75% en 2030.  <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Innovaciones IoT que ofrecen ideas nuevas  <\/strong><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin duda, es necesario que el sector hostelero investigue sistemas de gesti\u00f3n m\u00e1s eficientes y sostenibles para hacer frente al desperdicio de alimentos.<br \/>\nEl sector de la hosteler\u00eda est\u00e1 recurriendo a la tecnolog\u00eda IoT en busca de respuestas.<br \/>\nUna forma de hacerlo es empezar a optimizar sus flujos de residuos, para lo cual son fundamentales la medici\u00f3n y la supervisi\u00f3n.<br \/>\nEn pocas palabras, no puedes trabajar para reducir los residuos hasta que no sepas cu\u00e1nto se desperdicia.   <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Implantar una soluci\u00f3n basada en IoT puede ayudar a restaurantes y hoteles a controlar los niveles de desperdicio de alimentos.<br \/>\nEn   <\/span><a href=\"https:\/\/wastehero.io\/hardware\/smart-bin-sensor\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">sensor \u00f3ptico de contenedores inteligentes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">  mide los niveles de llenado de los contenedores y una plataforma de control de residuos puede dar a los usuarios una visi\u00f3n global de sus flujos de residuos.<br \/>\nAs\u00ed, los contenedores s\u00f3lo se recogen cuando tienen capacidad suficiente, lo que reduce los contenedores desbordados y el gasto de recogidas innecesarias. <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A <\/span><a href=\"https:\/\/wastehero.io\/products\/platform\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">rograma de control de residuos<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">  puede recopilar datos hist\u00f3ricos que pueden utilizarse para medir futuros KPI en torno a los niveles de desperdicio de alimentos.<br \/>\nEsto proporciona a los restaurantes un enfoque m\u00e1s anal\u00edtico para medir la cantidad de comida desperdiciada.<br \/>\nSeg\u00fan la Asociaci\u00f3n Nacional de Restaurantes, s\u00f3lo alrededor de la mitad de los operadores de restaurantes realizan actualmente un seguimiento del desperdicio de alimentos.  <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todos los productos frescos tienen un tiempo m\u00e1ximo de conservaci\u00f3n o capacidad de frescura.<br \/>\nEsto puede variar en funci\u00f3n de las condiciones y el procesamiento, la calidad de la cosecha y la temperatura a la que se conserva el producto.   <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los restaurantes tambi\u00e9n pueden utilizar la tecnolog\u00eda de sensores IoT para controlar la frescura de sus existencias y prolongar su vida \u00fatil.<br \/>\nPor ejemplo, los sensores de temperatura y humedad pueden garantizar que los ingredientes se mantengan frescos durante el transporte y el almacenamiento.<br \/>\nUn control adecuado durante estas etapas puede evitar p\u00e9rdidas y mejorar la cadena de suministro en general.    <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las soluciones que evitan los residuos en los restaurantes aportan el mayor valor econ\u00f3mico, adem\u00e1s de beneficiar al medio ambiente.<br \/>\nEn general, las soluciones centradas en reducir los residuos ahorran   <\/span><a href=\"https:\/\/www.refed.com\/downloads\/Restaurant_Guide_Web.pdf\"><span style=\"font-weight: 400;\">400 mil toneladas de residuos al a\u00f1o<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<br \/>\nEmployees can also be empowered to be more responsible for the amount of waste generated, encouraging them to be proactive in avoiding ordering too much and overproducing.   <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El desperdicio de alimentos no tiene por qu\u00e9 ser simplemente \u00abel coste del negocio\u00bb.<br \/>\nEs un problema importante que supone una amenaza financiera y medioambiental.<br \/>\nCon la innovaci\u00f3n en mente y la ayuda de las nuevas soluciones que ofrece la tecnolog\u00eda IoT, es un problema que puede solucionarse.  <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00bfQuieres saber m\u00e1s sobre c\u00f3mo podemos ayudar a tu restaurante a gestionar los residuos alimentarios?<br \/>\n\u00a1Ponte en contacto con un experto de WasteHero hoy mismo!   <\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los propietarios de restaurantes y hoteles est\u00e1n cada vez m\u00e1s preocupados por la cantidad de comida que se desperdicia cada a\u00f1o. Muchos est\u00e1n tomando medidas importantes para reducir el desperdicio y optimizar sus sistemas para hacer frente a la capacidad. Los avances tecnol\u00f3gicos y las innovaciones tienen la capacidad de impulsar la industria hostelera hacia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":33263,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[290],"tags":[],"class_list":["post-33262","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El papel del IoT en la lucha contra el desperdicio de alimentos en los restaurantes - WasteHero<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los avances tecnol\u00f3gicos y las innovaciones tienen la capacidad de impulsar el sector de la hosteler\u00eda hacia un futuro m\u00e1s sostenible.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El papel del IoT en la lucha contra el desperdicio de alimentos en los restaurantes - WasteHero\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Los avances tecnol\u00f3gicos y las innovaciones tienen la capacidad de impulsar el sector de la hosteler\u00eda hacia un futuro m\u00e1s sostenible.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"WasteHero\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-14T16:25:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/chefs-preparing-food-at-commercial-kitchen-2022-03-09-02-15-02-utc-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Khaled Saied\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Khaled Saied\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/\"},\"author\":{\"name\":\"Khaled Saied\",\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/#\/schema\/person\/de56a07a330ef8669506b178720c0721\"},\"headline\":\"El papel del IoT en la lucha contra el desperdicio de alimentos en los restaurantes\",\"datePublished\":\"2022-03-14T16:25:30+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-14T16:25:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/\"},\"wordCount\":982,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/chefs-preparing-food-at-commercial-kitchen-2022-03-09-02-15-02-utc-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Noticias\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/\",\"url\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/\",\"name\":\"El papel del IoT en la lucha contra el desperdicio de alimentos en los restaurantes - WasteHero\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/chefs-preparing-food-at-commercial-kitchen-2022-03-09-02-15-02-utc-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2022-03-14T16:25:30+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-14T16:25:30+00:00\",\"description\":\"Los avances tecnol\u00f3gicos y las innovaciones tienen la capacidad de impulsar el sector de la hosteler\u00eda hacia un futuro m\u00e1s sostenible.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/chefs-preparing-food-at-commercial-kitchen-2022-03-09-02-15-02-utc-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/chefs-preparing-food-at-commercial-kitchen-2022-03-09-02-15-02-utc-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707,\"caption\":\"Chefs Preparing Food At Commercial Kitchen\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"El papel del IoT en la lucha contra el desperdicio de alimentos en los restaurantes\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/\",\"name\":\"WasteHero\",\"description\":\"Uniting, simplifying &amp; powering modern waste management\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/#organization\",\"name\":\"WasteHero\",\"url\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WH-blue-logo-01.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WH-blue-logo-01.png\",\"width\":3350,\"height\":1245,\"caption\":\"WasteHero\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/#\/schema\/person\/de56a07a330ef8669506b178720c0721\",\"name\":\"Khaled Saied\",\"url\":\"https:\/\/wastehero.io\/es\/author\/ksaied\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El papel del IoT en la lucha contra el desperdicio de alimentos en los restaurantes - WasteHero","description":"Los avances tecnol\u00f3gicos y las innovaciones tienen la capacidad de impulsar el sector de la hosteler\u00eda hacia un futuro m\u00e1s sostenible.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"El papel del IoT en la lucha contra el desperdicio de alimentos en los restaurantes - WasteHero","og_description":"Los avances tecnol\u00f3gicos y las innovaciones tienen la capacidad de impulsar el sector de la hosteler\u00eda hacia un futuro m\u00e1s sostenible.","og_url":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/","og_site_name":"WasteHero","article_published_time":"2022-03-14T16:25:30+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/chefs-preparing-food-at-commercial-kitchen-2022-03-09-02-15-02-utc-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Khaled Saied","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Khaled Saied","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/"},"author":{"name":"Khaled Saied","@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/#\/schema\/person\/de56a07a330ef8669506b178720c0721"},"headline":"El papel del IoT en la lucha contra el desperdicio de alimentos en los restaurantes","datePublished":"2022-03-14T16:25:30+00:00","dateModified":"2022-03-14T16:25:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/"},"wordCount":982,"publisher":{"@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/chefs-preparing-food-at-commercial-kitchen-2022-03-09-02-15-02-utc-scaled.jpg","articleSection":["Noticias"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/","url":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/","name":"El papel del IoT en la lucha contra el desperdicio de alimentos en los restaurantes - WasteHero","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/chefs-preparing-food-at-commercial-kitchen-2022-03-09-02-15-02-utc-scaled.jpg","datePublished":"2022-03-14T16:25:30+00:00","dateModified":"2022-03-14T16:25:30+00:00","description":"Los avances tecnol\u00f3gicos y las innovaciones tienen la capacidad de impulsar el sector de la hosteler\u00eda hacia un futuro m\u00e1s sostenible.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#primaryimage","url":"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/chefs-preparing-food-at-commercial-kitchen-2022-03-09-02-15-02-utc-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/chefs-preparing-food-at-commercial-kitchen-2022-03-09-02-15-02-utc-scaled.jpg","width":2560,"height":1707,"caption":"Chefs Preparing Food At Commercial Kitchen"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/el-papel-del-iot-en-la-lucha-contra-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-restaurantes\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/wastehero.io\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"El papel del IoT en la lucha contra el desperdicio de alimentos en los restaurantes"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/#website","url":"https:\/\/wastehero.io\/es\/","name":"WasteHero","description":"Uniting, simplifying &amp; powering modern waste management","publisher":{"@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/wastehero.io\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/#organization","name":"WasteHero","url":"https:\/\/wastehero.io\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WH-blue-logo-01.png","contentUrl":"https:\/\/wastehero.io\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/WH-blue-logo-01.png","width":3350,"height":1245,"caption":"WasteHero"},"image":{"@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wastehero.io\/es\/#\/schema\/person\/de56a07a330ef8669506b178720c0721","name":"Khaled Saied","url":"https:\/\/wastehero.io\/es\/author\/ksaied\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wastehero.io\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wastehero.io\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wastehero.io\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wastehero.io\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wastehero.io\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33262"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wastehero.io\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33262\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wastehero.io\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wastehero.io\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wastehero.io\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wastehero.io\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}